RADIO X WEINGUT PETER JAKOB KÜHN

Kom forbi til en fantastisk aften i Rieslingens tegn.
 
4 retters menu, snacks og 6 vine fra Peter Jakob Kühn
1195 kr pr. person

Vi skal smage:

2016 Riesling sekt magnum

2019 Riesling Rheinschiffer magnum

2016 Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage magnum

2015 Riesling Doosberg Grosses Gewächs

2019 spätburgunder

2018 Riesling Spätlese Lenchen Grosse Lage

Peter Jakob Kühn og hans familie driver deres berømmede biodynamisk certificerede vingård centralt i Rheingau. Kongen her er riesling. Flere af markerne er egentlig Erstes Gewächs (=fint), men det er de for beskedne til at skrive på deres flasker. Til gengæld vidner vinene om et grundigt stykke arbejde, udført af både familien og naturen. Vinene har en enormt rankhed, båret af syre og mineralitet, men er ligeledes modne i frugten, hvilket tilsammen gør vinene dybe og balancerede.

I nogle cuvéer arbejdes med fad (dampede, ikke ristede), hvilket giver vinene et mere burgundisk udtryk. De søde vine er blandt tysklands absolut bedste, og deres vine vinder gang på gang imponerende priser hos Gault Millau mv.

I dag af det primært den unge Peter Bernhard der står bag roret, og det bliver spændende at se hvad fremtiden bringer.

Præsentation af vinene vil blive gjort af den danske importør Christophe Rapp og RADIOs restaurantchef Tim Ottosen der har besøgt vingården flere gange.