VEGETAR AFTEN

OM RUNE

Jesper (f. 1979) har mange års erfaring fra nogle af de bedste restauranter i Danmark. Han er tidligere souschef på noma, køkkenchef på Restaurant MR og senest assisterende køkkenchef på Geranium. I sommeren 2011 vandt han kokkekonkurrencen ”Sol over Gudhjem”.

OM JESPER

Jesper (f. 1979) har mange års erfaring fra nogle af de bedste restauranter i Danmark. Han er tidligere souschef på noma, køkkenchef på Restaurant MR og senest assisterende køkkenchef på Geranium. I sommeren 2011 vandt han kokkekonkurrencen ”Sol over Gudhjem”.

OM CLAUS

Claus(f. 1963) har, med restauranterne Brasserie Truffée, Ester&Soja (med Mette Martinussen), Noma (med Rene Redzepi), Meyers Deli og ved at tilbyde en ny forståelse af ordet Folkekøkken, igennem en periode på mere end 25 år været med til at forny restaurantscenen herhjemme. Han står desuden bag en række ambitiøse landbrugs-, fødevarefremstillings- og formidlingsinitiativer.