NOVEMBER MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

RADIO HELE PAKKEN: Aperitif - 7 retter - 7 glas - kaffe & sødt 1845 kr.

Vi tager hensyn til allergener, men har brug for information om dem senest 24 timer før jeres besøg.
Desværre kan vi ikke tage hensyn til allergier over for soja, citrus og laktose, da mange af vores grundingredienser indeholder disse produkter.

Kontakt os venligst hurtigst muligt, så vi kan tage stilling til dine allergener.

Tre retter 450,-

Fem retter 595,-

Græskarvelouté, sprød salvie serveret med en grillet ostetoast

Grillet svampespyd glaseret med syltede figner og løvstikkepesto

Confiterede jordskokker, hasselnøddepraliné og fermenteret gulerodssauce

Krondyr, ristet grønkål med glaserede rødbeder, jus på krondyr og brombær

Æbletærte, krystalliseret hvid chokolade og is på brændt cheesecake

Syv retter 845,-

Røget ørred, peberrodscreme, dildolie og syltede hvide ribs

Græskarvelouté, sprød salvie serveret med en grillet ostetoast

Grillet svampespyd glaseret med syltede figner og løvstikkepesto

Confiterede jordskokker, hasselnøddepraliné og fermenteret gulerodssauce

Krondyr, ristet grønkål med glaserede rødbeder, jus på krondyr og brombær

White Lady-skum, confiteret pære og honningnougatine

Æbletærte, krystalliseret hvid chokolade og is på brændt cheesecake

Vi lægger vægt på, at det du drikker passer til maden.
Vores restaurantchef udarbejder sammen med køkkenet hver måned en vin- og saftmenu, der tilpasses menuen.

Vinmenu:

5 glas 545kr // 7 glas 795kr

Alkoholfri menu:

3 glas 300kr // 5 glas 400kr

Vinmenu november

2023 - Sauvignon Blanc - Weingut Sattlerhof - Südsteiermark - Østrig,

2024 - Saint-Véran - Domaine Duvert - Bourgogne - Frankrig

2023 - Arbois Tradition - Auguste Pirou - Jura - Frankrig

2021 - Canaiolo - Poggio al Sole - Toscana - Italien

2024 - Côtes du Rhône - Élodie Jaume - Rhône - Frankrig

2024 - Château du Mont - Bordeaux - Frankrig

NV, Pommeau de Normandie, Comte Louis de Lauriston, Normandiet, Frankrig

Vinkort

Se hele vinkortet her

Hos os er vinkortet specielt udvalgte, hvor vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.