MÅNEDENS MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

RADIO HELE PAKKEN: Champagne - 7 retter - 7 glas - Kaffe & Sødt 1695 kr.  Med opgraderet vinmenu 1995

Syv retter 695 kr. ( Inklusiv de 2 tillægsretter markeret med **)

Fem retter 485 kr.

Tre retter 395 kr. (Tirsdag - Torsdag markeret med*)

MÅNEDENS MENU

Makrel - Stikkelsbær - Asier*

Butternutsquash - Kvæde - Targetes

Glaskål - Persille - Røgede muslinger
Tilføj Caviar 75,-

Hønsevinger - Havesyre - Majs*
Tilføj trøffel 75,-

Cheesecakeis - Black label caviar**

Myseost - Vaffel - Hindbær**

Blåbær - Hamp - Sorte oliven*

Hvis nogen i selskabet har allergier eller ønsker om at undgå specifikke fødevarer, vil vi meget gerne vide det på forhånd. På den måde kan vi give jer den bedste oplevelse.

Det er vigtigt for os, at det du drikker, passer til maden. Derfor udarbejder vores restaurantchef og køkkenet hver måned vin- og saftmenuer, der matcher maden.

3 glas vin 350 kr. // 5 glas vin 535 kr. // 7 glas vin 750 kr.

3 glas opgraderet vin 518 kr. // 5 glas opgraderet vin 828 kr. // 7 glas opgraderet vin 1088

2020 Pinot Blanc, Jean Becker, Alsace, France

2019 Pinot Gris, Brandhof, Rémy Gresser, Alsace, France

2019 Marius Blanc, Domaine de la Dourbie, Languedoc, Frankrig

2015 Saumur-Champigny, Domaine La Source du Ruault, Loire, France

2021 Riesling Spätlese, Krettnach Euchariusberg, Petershof, Saar, Germany

2007 Gewürztraminer, Domaine Bliemerose, Alsace, Frankrig

Pineau des Charentes 5 år Blanc, Château de Beaulon, Cognac, Frankrig


Opgraderet vinmenu:
2018 Sylvaner Steinterrassen Sandstein, Stefan Vetter, Franken, Tyskland

2016 Grauburgunder, Schlossberg GG, Dr. Heger, Baden, Tyskland

2019 Chateauneuf du Pape Blanc, Domaine des Chanssaud, Rhône, Frankrig

2014 Santenay Villages, Vieilles Vignes, Girardin, Bourgogne, Frankrig

1993 Riesling Auslese, Jesuitengarten, Weingut Wegeler, Rheingau, Tyskland

2017 Gewürztraminer, Moenchberg Grand Cru, Domaine Gresser, Alsace, Frankrig

Pineau des Charentes 10 år Blanc, Château de Beaulon, Cognac, Frankrig

Se hele vinkortet her. 

Vin

Hos os er vinene specielt udvalgte. Vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.
Vores vinliste er primært bygget op om de klassiske, europæiske vinområder såsom Champagne, Loire, Bourgogne og Piemonte, men vi har også oversøiske vine fra vinbønder, der laver særligt god vin, som passer til vores retter

Saft

Vores saftmenu består af safter og juicer, som vi selv specialfremstiller til månedens enkelte retter. Her bruger vi både frugt og grøntsager. En spandfuld syrlige æbler, et skud grøn persille, nogle søde kirsebær eller en farverig rødbede. På den måde får du sæsonens smage ind både på din tallerken og i dit glas.