MÅNEDENS MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

RADIO HELE PAKKEN: Champagne - 7 retter - 7 glas - kaffe & sødt 1695kr // med opgraderet vinmenu 1995kr

Syv retter 695kr

Fem retter 485kr**

Tre retter 395kr*

December menu fra d 29/11

Torsk - Valnødder - Sauce vin jaune blanc*

Hvidkål - Trøffel - Ostesauce**
Tilføj trøffel 85,-

Rødbede - Løg - Løvstikke**

Gråand - Sauce mystique - Endive*
Tilføj trøffel 85,-

Mandel - Cheesecakeis - Caviar

Kal - Karl Johan - Cider
Tilføj trøffel 85,-

Kirsebær - Mascarpone - Ris*

Hvis nogen i selskabet har allergier eller ønsker om at undgå specifikke fødevarer, vil vi meget gerne vide det på forhånd. På den måde kan vi give jer den bedste oplevelse.

Vi lægger vægt på, at det du drikker passer til maden. Deraf udarbejder vores restaurantchef og køkkenet hver måned en vin- og saftmenu, der tilpasses maden.

3 glas vin 350kr // 5 glas vin 535kr // 7 glas vin 750kr

3 glas opgraderet vin 518kr // 5 glas opgraderet vin 828kr // 7 glas opgraderet vin 1088kr

3 glas juice 178kr // 5 glas  juice 258kr

December måneds vinmenu
2017 Chardonnay, Terroir du Bry, Claude Buchot, Côtes du Jura, Frankrig

2010 Moelleux, Château Richard, Bergerac, Frankrig

2021 Coquelicoter, Fuori Mondo, Toscana, Italien

2016 Blaufränkisch Leithaberg , Weingut Heinrich, Østrig

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 20 years, Rivesaltes, Frankrig

Rancio Sec Maccabeu, Domaine de Rancy, Roussillon, Frankrig

2019 Vernaccia di Cannara, Di Filippo, Umbrien, Italien

Opgraderet vinmenu

2020 Hautes-Côtes de Nuits, Maison Nicolas Morin, Bourgogne, Frankrig

2007 Gewürztraminer, Domaine Bliemerose, Alsace, Frankrig

2011 Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG, Heger, Baden, Tyskland

2012 Tempranillo, Hacienda monasterio, Ribera del duero, Spanien

2011 Castelnau de Suduiraut, Château Suduiraut, Sauternes, Frankrig

30 års Oloroso VOR, Bodegas Tradicion, Jerez, Portugal

10 års Pineau des Charentes Ruby, Château de Beaulon, cognac, Frankrig

Se hele vinkortet her

Vin

Hos os er vinene specielt udvalgte. Vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.
Vores vinliste er primært bygget op om de klassiske, europæiske vinområder såsom Champagne, Loire, Bourgogne og Piemonte, men vi har også oversøiske vine fra vinbønder, der laver særligt god vin, som passer til vores retter

Saft

Vores saftmenu består af safter og juicer, som vi selv specialfremstiller til månedens enkelte retter. Her bruger vi både frugt og grøntsager. En spandfuld syrlige æbler, et skud grøn persille, nogle søde kirsebær eller en farverig rødbede. På den måde får du sæsonens smage ind både på din tallerken og i dit glas.