SEPTEMBER MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

RADIO HELE PAKKEN: Aperitif - 7 retter - 7 glas - kaffe & sødt 1845 kr.

Vi tager hensyn til allergener, men har brug for information om dem senest 24 timer før jeres besøg.
Desværre kan vi ikke tage hensyn til allergier over for soja, citrus og laktose, da mange af vores grundingredienser indeholder disse produkter.

Kontakt os venligst hurtigst muligt, så vi kan tage stilling til dine allergener.

Tre retter 450,-

Fem retter 595,-

Confiteret og friturestegt kartoffel, sauterede bladbeder og beurre blanc med Radio-likør.

Ristet porre, ajo blanco, komprimerede stikkelsbær og ristede mandler.

Svampe fra Fungafarm, braiserede svampe med karamelliserede løg, Havgus-skum og majs-tuile.

Gris fra Bertels Gris med kikærtefondant, bagt æble, sennep og svinejus.

Brændt cheesecake-is, confiterede blommer og crumble af havre og brunet smør.

Syv retter 845,-

Gravad makrel med grøn tomat, syltede hvide ribs og valle-sauce.

Ristet porre, ajo blanco, komprimerede stikkelsbær og ristede mandler.

Confiteret og friturestegt kartoffel, sauterede bladbeder og beurre blanc med Radio-likør.

Svampe fra Fungafarm, braiserede svampe med karamelliserede løg, Havgus-skum og majs-tuile.

Gris fra Bertels Gris med kikærtefondant, bagt æble, sennep og svinejus.

Havtorn- og mangosorbet med rehydrerede gulerødder.

Brændt cheesecake-is, confiterede blommer og crumble af havre og brunet smør.

Vi lægger vægt på, at det du drikker passer til maden.
Vores restaurantchef udarbejder sammen med køkkenet hver måned en vin- og saftmenu, der tilpasses menuen.

Vinmenu:

5 glas 545kr // 7 glas 795kr

Alkoholfri menu:

3 glas 300kr // 5 glas 400kr

Vinmenu

2024 – Grechetto – Di Filippo – Umbrien – Italien

2024 – Sauvignong Blanc – Julien & Clement Raimbault – Loire - Frankrig

2024 – Chadonnay – Domaine Cécile Paquet – bourgogne - Frankrig

2023 – MC Arcade – Pinot Noir – Weinhof Uibel – Weinviertel - Østrig

2024 – Rosso Di Montalcino – Sangiovese – Le Chiuse – Toscana – Italien

2023 – Saussignac – Sémillion & Sauvignon Gris – Château Marie Plaisance – Sud Oest - Frankrig

Vinkort

Se hele vinkortet her

Hos os er vinkortet specielt udvalgte, hvor vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.