OKTOBER MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

RADIO HELE PAKKEN: Aperitif - 7 retter - 7 glas - kaffe & sødt 1845 kr.

Vi tager hensyn til allergener, men har brug for information om dem senest 24 timer før jeres besøg.
Desværre kan vi ikke tage hensyn til allergier over for soja, citrus og laktose, da mange af vores grundingredienser indeholder disse produkter.

Kontakt os venligst hurtigst muligt, så vi kan tage stilling til dine allergener.

Tre retter 450,-

Fem retter 595,-

Daikon-kammusling, skum på blåmuslinger og sprød jordskok

Knoldselleri-bisque med brunet smør, ristede hasselnødder og ndujaolie

Hokkaido-græskar og byg med havtorn, syltet butternut-græskar og ristede kerner

Savoykål med røget, braiseret svinekød, grøn sauce og nordisk solbær-mole

Brændt cheesecake is, karamelliseret Clara Friis-pære og financier på rugmel

Syv retter 845,-

Daikon-kammusling, skum på blåmuslinger og sprød jordskok

Knoldselleri-bisque med brunet smør, ristede hasselnødder og ndujaolie

Hokkaido-græskar og byg med havtorn, syltet butternut-græskar og ristede kerner

Salt madeleine med trøffelcreme på svampe og tørret Thybo-ost

Savoykål med røget, braiseret svinekød, grøn sauce og nordisk solbær-mole

Grøn æblesorbet, ymer-sky og sukkersyltet bladselleri

Brændt cheesecake is, karamelliseret Clara Friis-pære og financier på rugmel

Vi lægger vægt på, at det du drikker passer til maden.
Vores restaurantchef udarbejder sammen med køkkenet hver måned en vin- og saftmenu, der tilpasses menuen.

Vinmenu:

5 glas 545kr // 7 glas 795kr

Alkoholfri menu:

3 glas 300kr // 5 glas 400kr

Vinmenu

2025 - Aligote – La Sapata – Øst Rumænien

2023 - Grechetto - Di Filippo - Umbrien - Italien

2024 – Arinto – Vinhos Fitapreta – Aletejo – Portugal

2022 – Nerello Mascalese – Luna Gaia – Scilien – Italien

2025 – Chateauneuf-du-pape – Secret des Princes – Rhone – Frankrig

2023 – Riesling Spätelse – Schloss Saarsteiner – Saar – Tyskland

Sommelierens udvalgte

Vinkort

Se hele vinkortet her

Hos os er vinkortet specielt udvalgte, hvor vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.