MÅNEDENS MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

Tre retter 395 kr.

Fem retter 485 kr.

MÅNEDENS MENU

Tomat – Lam - Koriander Tilføj Caviar fra rossini 85,-
*
Tatar – radiser – surdej
*
Knoldselleri – karljohan - ramsløg
*
kulmule – kål – persille
*
Tilkøb To danske oste – 125,-
*
Hindbær – fløde – fennikel

TILKØB

Et udvalg af danske modnede oste 125 kr

Ønsker du vege- eller pescetarisk menu er dette stadig en mulighed. Nævn gerne dette ved booking.

Det er vigtigt for os, at det du drikker, passer til maden. Derfor udarbejder vores restaurantchef og køkkenet hver måned vin- og saftmenuer, der matcher maden.

3 glas natur 325 kr.   //   5 glas natur 485 kr.

3 glas klassisk vin 350 kr. // 5 glas klassisk vin 535 kr.

3 glas saft 175 kr.   //   5 glas saft 250 kr.

Se hele vinmenuen her.

Vin

Hos os er vinene specielt udvalgte. Vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.
Vores vinliste er primært bygget op om de klassiske, europæiske vinområder såsom Champagne, Loire, Bourgogne og Piemonte, men vi har også oversøiske vine fra vinbønder, der laver særligt god vin, som passer til vores retter

Saft

Vores saftmenu består af safter og juicer, som vi selv specialfremstiller til månedens enkelte retter. Her bruger vi både frugt og grøntsager. En spandfuld syrlige æbler, et skud grøn persille, nogle søde kirsebær eller en farverig rødbede. På den måde får du sæsonens smage ind både på din tallerken og i dit glas.