MÅNEDENS MENU

Menuen skifter 12 gange i året og hver gang med retter, som ikke har været på kortet før.

RADIO HELE PAKKEN: Champagne - 7 retter - 7 glas - Kaffe & Sødt 1695 kr.  Med opgraderet vinmenu 1995

Syv retter 695 kr. ( Inklusiv de 2 tillægsretter markeret med **)

Fem retter 485 kr.

Tre retter 395 kr. (Tirsdag - Torsdag markeret med*)

MÅNEDENS MENU

Æbler - Gule Beder - Musling

Dagens Fangst - Sukkerærter - Hyldeblomst*
Tilføj Caviar 75,-

Pandekage - Svampe - Ost
Tilføj trøffel 75,-

Gris - Kartofler - Valle*

Caviar - Majs - IPA**

Gammel Knas -Vaffel - Brombær**

Røde bær - Birkes - Hø*

Hvis nogen i selskabet har allergier eller ønsker om at undgå specifikke fødevarer, vil vi meget gerne vide det på forhånd. På den måde kan vi give jer den bedste oplevelse.

Det er vigtigt for os, at det du drikker, passer til maden. Derfor udarbejder vores restaurantchef og køkkenet hver måned vin- og saftmenuer, der matcher maden.

3 glas vin 350 kr. // 5 glas vin 535 kr. // 7 glas vin 750 kr.

3 glas opgraderet vin 518 kr. // 5 glas opgraderet vin 828 kr. // 7 glas opgraderet vin 1088

2021 Aligote, La Sapata, Rumænien

2020 Morillon Gamlitz, Weingut Sattlerhof, Østrig

2020 Api Rouge, Domaine Terres des Nus, Roussillon, Frankrig

2018 Barbera D'Alba "Castellinaldo", Marchisio, Piemonte, Italien

Rancio Sec Macabeu, Domaine de Rancy, Roussillon, Frankrig

2010 Moelleux, Château Richard, Bergerac, Frankrig

Crémant de Loire Demi-Sec, Château Moncontour, Frankrig


Opgraderet vinmenu:
2016 Riesling EL Königsbacher Ölberg, Weingut Christmann, Pfalz

2018 Sancerre "Chateau du Nozay", Nozay, Loire, Frankrig

2019 Carmen & Figaro, Fuori Mondo, Toscana, Italien

2014 L'Extreme Rouge, Les Clos Perdus, Rousillon, Frankrig

2006 Espumante, Ameal, Portugal

1976 Riesling Auslese, Weingut Bernhard Jakoby, Mosel, Tyskland

Palmer, Nectar Reserve, Champagne, Frankrig

Se hele vinkortet her. 

Vin

Hos os er vinene specielt udvalgte. Vi har en del lettere vine med masser af nuancer og noter.
Vi foretrækker vinbønder, der har en bæredygtig og økologisk produktion. Helst de små huse, hvor bonden har en hånd med i hele processen - helt fra arbejdet i markedet til den endelige vin. Det er vores erfaring, at de ofte har et større engagement og passion, som i sidste ende kommer til udtryk i form af en bedre smag i vinene.
Vores vinliste er primært bygget op om de klassiske, europæiske vinområder såsom Champagne, Loire, Bourgogne og Piemonte, men vi har også oversøiske vine fra vinbønder, der laver særligt god vin, som passer til vores retter

Saft

Vores saftmenu består af safter og juicer, som vi selv specialfremstiller til månedens enkelte retter. Her bruger vi både frugt og grøntsager. En spandfuld syrlige æbler, et skud grøn persille, nogle søde kirsebær eller en farverig rødbede. På den måde får du sæsonens smage ind både på din tallerken og i dit glas.