På RADIO er smagen altid i sæson
På RADIO arbejder vi året rundt med de bedste råvarer, den danske sæson byder os. I køkkenet følger vi sæsonens gang dag for dag – fra årets første stenbiderrogn og forårets sprøde rabarber til sommerens friske grønne ærter, efterårets svampe og vildt og vinterens smukke, smagfulde variationer af kål.
Derfor arbejder vi med en dynamisk menu, som skifter hver måned, så du hele året igennem kan opleve sæsonens skiftende smage. Grøntsagerne indtager en prominent rolle, når vi udvikler månedens menu, og vi har altid mindst én vegetarisk ret på menukortet. Men vi holder også meget af alt det gode fra havet, og vi anvender kun skånsomt fanget fisk. Vi bliver også altid glade, når jægerne bringer fasaner, harer, rådyr og andet af skovens vildt til køkkendøren.
Men vores eneste dogme er smag – og derfor går vi ikke af vejen for at bruge en skefuld caviar, når det giver mening. Det samme gælder, når de italienske trøfler er på deres højeste. Så låner vi også gerne lidt ekstra luksus til menuen her.
Vi serverer det hele i en uhøjtidelig og afslappet atmosfære, hvor aftenen handler om dig og dine gæster. Med andre ord gør vi os umage for, at du føler dig hjemme på RADIO. Derfor er det også vigtigt for os at holde prisen i et leje, som gør det muligt at besøge os ofte.
Måske derfor har vi så mange stamgæster her på RADIO – men vi har altid plads til én mere.
Vi glæder os til at se dig.
Velkommen på RADIO.
Anbefalet af Michelin 2015 - 2024
Star Wine List of the Year 2023 International Final
Winner - Star Wine List of the Year Denmark 2022
White Guide 2019

Sæsonbetonet menu
NYHEDSBREV
Tilmeld dig RADIOs nyhedsbrev, og få tilsendt de nyeste menuer, tilbud og arrangementer først.



Our all-time favorite head chef is always so good ...
Jan 30

En ny uge starter på RADIO i dag – og endda med...
Jan 28


Snart er det igen tid til Dining Week, og vi har ...
Jan 5

From all of us to all of you. We want to wish you ...
Dec 31

While we have sent everyone on a well deserved ...
Dec 26


Vi takker alle, der lagde vejen forbi RADIO for en...
Dec 20


I år har vi givet et moderne twist til nogle af ...
Dec 15

Vores pocherede porrer serveres med en aromatisk ...
Dec 13

Inden længe begynder et nyt år, og det betyder, ...
Dec 12

Vi delte hovedretten fra decembermenuen forleden, ...
Dec 6




