VILDT AFTEN
Onsdag den 20. november
Dådyr-roastbeef med varme krydderier, choux og ostecreme
Rådyr med misocreme, gran og brøndkarse
Fasanbouillon med saltet fløde og caviar
Gråand med moreller og sauce mystique
Frossen saltet fløde med kamille og sprød æggehvide
Citronfromage med bipollen, honning og yuzu
695,-